2018-06-18 / 最終更新日時 : 2018-06-18 admin 商品情報 芽じそ 和歌山産 芽じそはしその若い芽です。 刺身のつまなどに使われます。 青しその芽を「青芽」 赤しその芽を「紫芽」とも呼ばれます。
2018-06-10 / 最終更新日時 : 2018-06-10 admin 商品情報 サパジート 愛媛産 サパジートというのは、スペイン語でズッキーニのこと。 皮が柔らかいのが特徴で、サラダに、ムニエルに、肉詰めにと色々な料理に使われます。 グリーンが極めて濃く、皮も柔らかく、その光沢はまさにエメラルド。 食卓でのいろどりは […]
2018-06-10 / 最終更新日時 : 2018-06-10 admin 商品情報 ボリジ 徳島 ボリジにはカリウムやカルシウムが豊富に含まれており、風邪を引いたときなどに有効なハーブです。発汗作用や抗炎症作用があり、熱を下げて頭痛などの症状も和らげます。ボリジに含まれる粘液は喉の痛みも鎮めてくれます。 若葉はきゅう […]
2018-06-10 / 最終更新日時 : 2018-06-10 admin 商品情報 糸瓜 そうめん南瓜 神奈川産 糸瓜はカボチャの中でもズッキーニなどと同じ部類のペポカボチャの一種にあたります。そのほぐれた糸状の果肉の様子から、そうめんかぼちゃ、いとうり(糸瓜)などとも呼ばれています。面白いことに、英語でもスパゲッティ・スカッシュ( […]
2018-06-10 / 最終更新日時 : 2018-06-10 admin 商品情報 コールラビ 神奈川産 コールラビはアブラナ科のヤセイカンランの変種とされている野菜で、根元の肥大した茎の部分を食用とします。 地中海北岸地方が原産とされていますが名前の由来はドイツ語の”キャベツ”+”カブ” […]
2018-06-10 / 最終更新日時 : 2018-06-10 admin 商品情報 ミルフィーユ トウモロコシ 山梨産 甘味の強いトウモロコシ 「ミルフィーユ」です。 黄色と白の2色(バイカラー)の「ミルフィーユ」という品種で、糖度が高くて生でもおいしいトウモロコシです。14度以上糖度があり1粒1粒においしさがぎゅっと詰まっています。
2018-06-02 / 最終更新日時 : 2018-06-02 admin 商品情報 プチバジル 福岡産 プチバジル(ブッシュバジル)とも呼ばれ、1年草で、スイートバジルと同じく葉や茎を料理に利用する事ができます。 葉の形がスイートバジルより細かく香りも強いバジルで、枝分かれしながら成長するので、こんもりと丸みを帯びた形にな […]
2018-06-02 / 最終更新日時 : 2018-06-02 admin 商品情報 コリンキー 神奈川産 コリンキーは完熟させず、若取りすることでクセが少なく生食できるカボチャとなります。大きさは500g~1kg程で、果皮は鮮やかなレモン色で、形は打木赤皮栗かぼちゃとよく似ています。 皮は柔らかく、包丁も一般的 […]
2018-06-02 / 最終更新日時 : 2018-06-02 admin 商品情報 青じそ 兵庫産 青しそ(芳香系)葉質はやわらかく独特の香りがあります。 刺身のツマ、その他の料理の薬味として使用されます。
2018-06-02 / 最終更新日時 : 2018-06-02 admin 商品情報 冬瓜 愛知産 冬瓜は日本でも古くから栽培されていますが、熱帯アジア・ジャワ島が原産とされています。 名前の由来は、冬に収穫すると言う意味ではなく、貯蔵性が高く、夏に収穫したものでも冬まで持つと言う意味からだそうです。(実際にはそこまで […]