2019-01-20 / 最終更新日時 : 2019-01-20 admin 商品情報 アスパラガス 群馬産 アスパラガスは地中海東部が原産とされるユリ科の植物で、地上に伸びてくる新芽の茎を食用とします。種を植えてから2年から3年たたないと収穫できるまでにならないのですが、その後10年間くらいは同じ株で次々と芽が出てくるそうです […]
2019-01-10 / 最終更新日時 : 2019-01-10 admin 商品情報 紅白ビーツ 北海道産 普段目にするビーツは果肉が濃赤色ですが、この紅白ビーツはピンクと白の渦巻き模様。別名「渦巻きビーツ」とも呼ばれ、グルグル模様がなんともかわいいです。 味は濃赤色のものとそれほど変わらず、ビーツ特有の甘味と風味、そして歯ご […]
2019-01-10 / 最終更新日時 : 2019-01-10 admin 商品情報 黄ビーツ 北海道産 鮮やかな黄色が珍しい黄色のビーツです。 ほんのり甘く、クセがないお野菜なので、お子さまにもおすすめです。 生で薄くスライスしてサラダに載せて食べると、サクッとした食感、ほんのりした甘味が味わえます。 皮ごと茹でてから、皮 […]
2019-01-10 / 最終更新日時 : 2019-01-10 admin 商品情報 サボイキャベツ 北海道産 サボイキャベツはフランスのサボイ地方で作られてきたことからそのように呼ばれるようになったといわれています。 日本ではその葉の様子から「ちりめんキャベツ」とも呼ばれています。 国内で作られているサボイキャベツは一般的なキャ […]
2019-01-10 / 最終更新日時 : 2019-01-10 admin 商品情報 豆苗 大阪産 本来の豆苗とはエンドウが発芽し、本葉が出て、ある程度の大きさになったエンドウの、芽の先端を摘み取って食用にするものです。 名前の通り、豆の苗ですね。中国では古くから食材として収穫され、手間がかかることから高値で取引されて […]
2019-01-10 / 最終更新日時 : 2019-01-10 admin 商品情報 スナップエンドウ 大分産 スナップエンドウは1970年代にアメリカから導入された品種です。 スナップエンドウはグリーンピースの改良品種で、豆が成長して大きくなってもサヤが硬くならず、サヤごと食べられるものです。甘みがあり、ぱりっとした食感が楽しめ […]
2019-01-10 / 最終更新日時 : 2019-01-10 admin 商品情報 こごみ 秋田産 コゴミ(屈/こごみ)は正式な名称をクサソテツと言い、シダ植物の多年草です。美しい緑の葉で、冬には地上の葉は枯れますが地下の株は越冬し、春から初夏に渦巻状の新芽が出てきます。食用に採るのはその新芽の部分で、地方によっては「 […]
2019-01-06 / 最終更新日時 : 2019-01-06 admin 商品情報 七草 徳島産 人日の節句(1月7日)の朝に、7種の野菜が入った「七草粥」を食べると邪気を払い万病を除くと古くから言い伝えられてきた風習があり、この七草粥に用いる7種の野菜(草)を「春の七草」といいます。 本来は旧暦の節句なので、現在の […]
2019-01-06 / 最終更新日時 : 2019-01-06 admin 商品情報 わらび 福岡産 ワラビ(蕨/わらび)は全国に自生しているシダの仲間の一種で、若芽を山菜として食用にします。 地方により時期に開きがありますが、九州の3月中旬頃に始まり4月中旬から5月の連休辺りに本州で旬を迎え、更に6月初旬位になると東北 […]
2019-01-06 / 最終更新日時 : 2019-01-06 admin 商品情報 つくし 愛知産 ツクシ(土筆/つくし)とは、全国に自生しているスギナの胞子茎の事で、草原や田畑の畦などに多くみられ、古くから親しまれています。 ツクシは一本の茎のてっぺんに胞子を含んだ穂が付いています。そこから根元までにはいくつかの節が […]