2020-08-02 / 最終更新日時 : 2020-08-02 admin 商品情報 黄ニラ 岡山産 黄ニラは品種名ではなく、栽培方法によって生まれた黄色いニラの事で、ニラの芽が出る前の根株に覆いを被せて光を制限することで軟白化させた中華料理の食材です。ニラ特有の臭みがなく、より柔らかく、甘みが有る。日本で […]
2020-08-02 / 最終更新日時 : 2020-08-05 admin 商品情報 花丸胡瓜 宮城産 花丸胡瓜 「もろきゅうり」とは本来キュウリにもろ味噌をつけて食べる料理を指すが、それ用にまだ若く小さいうちに収穫したきゅうりが作られるようになり、そういった若く小さいキュウリの総称としても使われるようになり […]
2020-08-02 / 最終更新日時 : 2020-08-02 admin 商品情報 バターナッツ 長崎産 バターナッツは南アメリカ大陸が原産とされるもので、アメリカではポピュラーなカボチャのひとつです。近年、日本でも人気が高まってきましたね。 海外から入ってきた品種ではありますが西洋カボチャの仲間ではなく、植物 […]
2020-08-02 / 最終更新日時 : 2020-08-02 admin 商品情報 かぼす 大分産 かぼすはユズやダイダイなどと同様、ミカン属の香酸柑橘類に属し、大分県の特産となっています 。写真はどれもカボスで、通常緑色の状態で収穫、出荷されますが、熟すと黄色くなり、風味も若干変わります。 料理の風味付 […]