今日の大阪はとっても寒く、初夏とは言い難い気候です。でも街に出てみると街路樹の緑が鮮やかに萌えて、間違いなく季節は初夏へと移ろっているんだと実感します。

さて夏と言えば、瓜 （少々、強引ですが・・・笑）。ということで、岡山から糸瓜の入荷がはじまりました。実は数週間前から入荷は始まってるんですが、何分数量も少なく非常に不安定な入荷状態が続いています。もっと量が出てくれば価格も下がり、使い易くなるんですが今しばらくの辛抱です。この瓜、 『糸瓜』 のほかに、 『金糸瓜』、 『そんめん南瓜』、 『そうめん瓜』 とも呼ばれ、多くの呼び名を持っています。輪切りにしてゆでると、果肉が糸状にほぐれる様から、このような呼び名が付いたのでしょうね。さくさくとした歯ざわりが身上で、酢の物、和え物として用いられることが多いようです。糸瓜未経験のあなた、 この夏は是非チャレンジを！