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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

社長ブログ

商品入荷情報やお知らせと社長が日々感じたことを綴るコーナーです。ぜひチェックしてください。

ISOマーク

2013/12/08 日 [商品情報]

日本には奈良時代に中国から伝来したといわれています。

くわいは漢字で「慈姑」と書き、一つの根にたくさんの子がつくその姿が、子供を慈しみつつ哺乳する母(姑)のように見えることから付けられたと言われています。


くわいは主に煮食用として供されています。

小さな球形から先のとがった芽が伸びている姿から「芽が出る」と、昔から縁起をかつぐものとして、おめでたい席での料理に使用されています。

特に、正月のおせち料理の食材として珍重されている野菜です。


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2013/12/08 日 [商品情報]

葉わさびは、日本が原産で、古来より珍重されてきた香辛料です。ビタミンA・B類やビタミンCが豊富に含まれています。また、わさび漬けの原料として、茎葉を塩もみして酒粕と混ぜたり、てんぷらやおひたし、漬物等にも使われます。

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2013/12/08 日 [商品情報]

江戸時代中期に天王寺かぶから選抜育種されたもので、公家や役人らの専用料理として愛用されました。

早生小かぶに属し,葉は光沢のある壬生菜のような形で,根は純白色のやや偏円形。は種後40〜50日で親指大に育ったところを収穫します。

かぶの皮を薄くそぎ、葉を付けたまま、吸い物の具材や付け合わせに利用されます。

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