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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

社長ブログ

商品入荷情報やお知らせと社長が日々感じたことを綴るコーナーです。ぜひチェックしてください。

ISOマーク

2017/11/06 月 [商品情報]

別名を、チシャトウ、セルタス、アスパラガスレタスといいます。原種は中国のチシャ類の一種で、茎を主として食べるチシャトウと掻き取った葉を利用するカキチシャがあります。
中国野菜としても親しまれていますが、日本料理でも様々に使われています。
葉を掻き取って茎を太く育てる。茎の部分の皮をむいて茹でたものを炊き合わせや和え物、西京みそに漬けるなどの調理法があります。


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2017/11/06 月 [商品情報]

ビーツは地中海沿岸が原産とされるアカザ科フダンソウ属の根菜です。砂糖の原料に使われる甜菜(テンサイ)と同じ仲間にあたり、ショ糖を多く含んでいるので野菜の中ではかなり甘い部類にはいります。

ビーツは皮をむけば生のままでも食べることが出来ます。薄くスライスして綺麗な縞模様を活かし、サラダなのに散らすと綺麗です。
また、茹でる時は皮ごと丸のまま茹でるようにします。そうすることで色の流失を少なく抑えます。

IMG_5186.JPG

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