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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

社長ブログ

商品入荷情報やお知らせと社長が日々感じたことを綴るコーナーです。ぜひチェックしてください。

ISOマーク

2010/09/17 金 [商品情報]

ひしの実


酷暑の影響が、ひたひたと・・・。
菊花(小菊)、木の芽、防風、ハーブ各種、パセリ等々、えらいことになっている。
入荷激減、価格暴騰、品質低下・・・。
などと、ぼやいていても仕方がない。
なにが出来るのか、何をすべきなのかをよーく考えないとね。

と本日、ひしの実が入荷。
だんだん、使う人が少なくなってきているな・・・。
なんだか、さびしいな・・・。

いかん!もっと前向きに、上を向いて歩かなくっちゃ!

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2010/09/13 月 [商品情報]

くわい


長野県より、くわいが初入荷です。
ケース、2kg入りです。

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2010/09/11 土 [商品情報]

本日の地元大阪で収穫された野菜が、賑やかに店先にならびました。

ビオレッタ

ビオレッタ (イタリア茄子)
丸茄子や賀茂茄子と比べると、もっちりとした食感が特徴です。
オイルとの相性が抜群って、感じですね。



タイ茄子

こちらは、タイ茄子。
大きさは、ちょうど芽キャベツを少し大きくしたくらい。以前に入手できないかとお問い合わせを頂いたことがあったのですが、ようやく実物を見ることが出来ました。どうやって食べれば美味しく頂けるのか、すこし持ち帰っていろいろ試してみたいと思います。



白茄子

最近ではおなじみの、白茄子。
これらの茄子たちは、残念ながら今回の収穫で、今シーズン終了だそうです。
もう少し早く知り合えていたらと思うと残念ですが、来年はがんばって売ってみたいですね。




IMG_0727[1].jpg

これは、土耕のセルバチコ。
なんていうんでしょう、土耕は味や香りが強いですね。
水耕栽培物にはない、たくましさを感じさせられます。




勝間なんきん

最後に、勝間南瓜。
『こつまなんきん』って、呼ぶんです。この勝間南瓜の生産者さんは、とてもこだわりのある方だそうで、美味しくない状態のものは絶対出さないそうです。これも十分に水分を飛ばし、美味しく熟成させたも。これも、ちょっと試食してみよう。このほかに河内レンコンもほんの少し入荷しましたし (まだ新物なので、もう少しひねてからのほうが美味しいそうです) 、10月に入ると原木栽培のシイタケも入荷予定です。大阪にも探してみると、美味しい野菜がたくさんあるものです。

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