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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

社長ブログ

商品入荷情報やお知らせと社長が日々感じたことを綴るコーナーです。ぜひチェックしてください。

ISOマーク

2011/05/31 火 [商品情報]

棒茗荷

茗荷と言うと、普通パックに3つほど入ったものを想像するけれど、そうでない茗荷がある。
棒茗荷、筆茗荷、竹茗荷、茗荷竹、いかだ等、いろんな呼び名をもつ細長い茗荷。その形状も産地によってずいぶん違っていて、パックに詰められたものから、束ねた長いものもある。写真のパックのものは宮城産で長さ25cm、束ねたものは山口県下関産で長さは50cm以上になる。これはこれで、個性があっておもしろい。

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2011/05/25 水 [商品情報]

タラ若芽

新緑の候・・・。5月の時候の挨拶に使われる慣用句だが、ぼくは5月の新緑が大好きである。初めての子供が生まれてよちよち歩きを始めたころ、二人目の子供が生まれた。その当時 (今でもそうだけれど) お金がなかったぼくたち家族は、この時期よく近くの河川敷公園に出かけていって遊んだ。簡単なお弁当を作って、ボールだとかの遊び道具を持って、当時住んでいた公団住宅から徒歩5分の河川敷公園によく行った。裸足にして、草の上で思いっきり遊ばせた。その時の草の萌える香りが、忘れられない。ぼくにとってこの時期の萌える香りは、柔らかくて幸せな香りである。香りと同時にその時に見た萌える草木の緑が、とても印象に残っている。

ちょうど、こんな感じの緑だった。最盛期を迎える、タラ若芽である。柔らかく、それでいて強烈に主張する緑が美しい。でもタラ若芽なので、調理の際にトゲには要注意である。

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2011/05/24 火 [商品情報]

法月

橙色や黄色の系統が大好きなぼくは、どうも野菜もそれらの色のものが好きなようだ。
担当商品をもってセリに行っていた頃は、黄色い箱のものとなるとやたらと仕入れて店に置いたものだ。店が黄色や橙色でいっぱいになるのを、悦に入ってみていた。とんでもない担当者だったと、今更ながら恥ずかしくなる。

さて時折自然が創りだす色って、こんなにもきれいなのかと息をのむ瞬間がある。
春爛漫満開の桜の木、暖かい海で出会う極彩色の魚たち、グラデーションの美しい紅葉の山々、真っ白な雪を頂いた山と抜けるようなブルーの空とのコントラストetc。
佐賀から入荷した、法月。この法月の色は、野菜の中では一番鮮やかで、一番美しく、一番艶っぽいじゃないかって思う。料理人は、中の実を海老しんじょうなどに替えて皿に盛るようだ。そんな手の込んだ料理をしなくても、台所や食卓にちょっと飾るだけでいい。自然が創り出す艶っぽい色を、気軽に堪能することが出来る。法月を身近に置いて、時には日本の四季に、日本の自然に感謝してみるのもいいかもしれない。

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2011/05/17 火 [商品情報]

実山椒

まずはじめに、実山椒です。現在高知と和歌山から、入荷しています。花山椒が入荷して、しばらくして実山椒が入荷。季節の移ろいを感じられるって、なんだかいいものですね。



姫竹

次に岐阜から、姫竹。
姫竹が出てくると、山菜類もほぼ終了間近です。



糸瓜

こちらも岡山から、夏を連想させる瓜が入荷です。
糸瓜の入荷が、始まりました。別名ソウメン南瓜。いかにも、夏らしいですね。



皮付きヤング

最後に、皮付きヤングコーン。個人的に大好きな、野菜です。それほど飲兵衛と言う訳じゃないですが、ビールによく合います。



個性的で、季節を感じさせてくれるいろいろな野菜の入荷が始まりました。
思わず目移りしてしまいますが、あなたならどの野菜から愉しんでみられますか?

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2011/05/16 月 [商品情報]

さや大根

日中の日差しは厳しくなってたけれど、風はまだ肌寒い大阪。
実はこの時期のこの気候の時に、体調をいつも崩してしまう。
夕方窓を開けてうたた寝などするもんなら、確実に風邪をひいてしまう。
今年は風邪をひかないように、万全の体制で臨みたいと心に誓うが、さてどうなる事やら・・・。

さて、さや大根の入荷が、始まりました。
少量の入荷ですが、人気の商品です。
是非この機会を、お見逃しなく。

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