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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

社長ブログ

商品入荷情報やお知らせと社長が日々感じたことを綴るコーナーです。ぜひチェックしてください。

ISOマーク

2014/06/30 月 [商品情報]

バジル特集第二弾です!
レモンの香りがしっかりしてて味もレモンです。
バジルの味もちゃんとあります。

清見裕貴

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2014/06/30 月 [商品情報]

大きさや太さ、葉の形などは一般的な水菜とほぼ同じなのですが、茎の色だけが違い、綺麗な紫色をしています。

一般的に紫色(アントシアニン)を含む葉野菜などは茹でるとその色が流失し、緑色になることが多いのですが、この水菜はゆでてもほんのりと紫が残ります。
また、酢に反応して綺麗な色に発色するので、浅漬けなどにすると仕上がりが美しいです。

神谷 芳弘

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2014/06/30 月 [商品情報]

アメリカ産「キャビア・ライム」、「フィンガー・ライム」。
柑橘系の味わいを醸し名の通り「ライム」「レモン」「グレープフルーツ」のようなしっかりした酸味を持ち、キャビア、いわゆる卵のような粒々した形状が特徴的です。
そのため通常のライムのように果汁が混じり合うことなく素材に酸味を加えることができます。

ツタのように枝葉が伸び生育するのと非常に鋭利でしっかりとしたトゲがツルと一緒に生えているので収穫も非常に困難です。
全て手作業であることから高級食材として取り扱われています。

新城 正人

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2014/06/22 日 [商品情報]

200g入りの空芯菜です。

クウシンサイ(空心菜)にはすごく沢山のβカロテンが含まれています。このβカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持などにも役立っています。
ビタミンCも豊富で、βカロテンと共に活性酸素を減らし老化の防止にもつながります。

クウシンサイ(空心菜)には汗と共に失うカリウムをはじめ、ビタミンB1、B2などを沢山含み、エネルギーの代謝を高め、夏バテ気味の身体にエネルギーを与えてくれるので、熱い夏を乗り切るのにはもってこいの野菜です。

西村 研二

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2014/06/22 日 [商品情報]

全体が濃い紫色のバジルです。葉には緑色がかすりのように入ることもあります。香りはスイートバジルと同じで、6〜10cmほどの長さの花穂に赤紫の花を咲かせます。

チーズとトマトに合うハーブ。サラダや刻んでドレッシングに入れたり、ピザ、パスタ、トマトソースなどイタリア料理におなじみです。葉のお茶は消化促進、リフレッシュ効果があり、薄めにいれると飲みやすいです。

清見 裕貴

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