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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

社長ブログ

商品入荷情報やお知らせと社長が日々感じたことを綴るコーナーです。ぜひチェックしてください。

ISOマーク

2017/04/24 月 [商品情報]

長さの3cmほどのかわいいミニオクラはオクラよりも早採りされたおもに料理の添え物に使われます。

柔らかくジューシーです。生のままサラダに使っても美味しく頂けます。

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2017/04/17 月 [商品情報]

葉付き人参と呼ばれているものは一般的なにんじんをまだ根が成長する前に間引きして収穫されたものや、葉を食用とするために栽培されたものです。根が完全に成長した状態では葉が硬くなっていますが、こういった葉付き人参は葉が柔らかく食べやすいのが特徴です。
生のままでも美味しく食べられます。

人参の葉は細かく繊細な感じで、にんじんというよりセリに似たような風味があります。

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2017/04/17 月 [商品情報]

花山椒は収穫にものすごい手間と時間がかかる商品です。
花山椒は実山椒より収穫時期の大変短いとても貴重な山の恵です。

佃煮、醤油漬け等に加工してください。御飯のお供としてどうぞお楽しみ下さい。


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2017/04/17 月 [商品情報]

半日陰に好んで生えており、葉の形が「もみじ」に似ていることから「モミジガサ」の名があります。 「みちのく」では、「シドケ」と呼ばれて人気のある「山菜」の一つで独特の香りとほろ苦さ好まれています。

しどけは独特の香りが春を感じさせてくれます。
 おひたし・和え物(葉と茎の部分を別々にゆでるのがよい。)が一般的でさっとゆでて鰹節をまぶし醤油で召上ると味わいが深い。和え物ではマヨネーズや酢味噌・和風ドレッシングに良く合います。

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2017/04/17 月 [商品情報]

子供の日に、お風呂に入れられている葉っぱ。それは、菖蒲(しょうぶ)の葉です。

日本では、新種の開発を経て、多くが「花菖蒲(はなしょうぶ)」を栽培されるようになりましたが、お風呂に使うのは、「サトイモ科」の菖蒲になります。

なぜ、菖蒲の葉っぱをお風呂に入れるのか。それには、健康祈願・無病息災を願う、という意味があります。昔から菖蒲は、その独特な香りと、葉の形が刀に似ているということから、病邪を払う 厄除け 邪心を浄化する 厄を遠ざける と考えられてきました。

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