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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

社長ブログ

商品入荷情報やお知らせと社長が日々感じたことを綴るコーナーです。ぜひチェックしてください。

ISOマーク

2017/12/04 月 [商品情報]

「島人参」は沖縄だけで栽培されている、耐暑性が強い人参で、見た目も一般的な人参とはずいぶん違います。色は黄色、長さは30〜40cmでごぼうのように細長い形をしています。

味は甘みがとても強く、いわゆる人参臭さのようなものが少ないので、人参嫌いの子どももこれなら食べられるのではないでしょうか。食感も、普通の人参と比べてギュッと実が詰まった感じといいますか、密度の濃い感じがします。香りには独特のさわやかさがあります。


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2017/12/04 月 [商品情報]

マイクロシリーズ

マイクロルッコラ
マイクロレッドキャベツ
マイクロチコリ
マイクロクレソン
マイクロデトロイト
マイクロアマランサス
マイクロカラシミズナ
マイクロミックス


ミニシリーズ

ミニルッコラ
ミニレッドキャベツ
ミニチコリ
ミニクレソン
ミニデトロイト
ミニカラシミズナ
ミニターサイ
ミニグリーンマスタード
ミニミックス

ルッコラ
ゴマを思わせる特有の香りが凝縮された特徴。

レッドキャベツ
キャベツに似た甘みがあります。

チコリ
ほのかな甘みの癖のない味です。

クレソン
小さいながらもさわやかな香りと淡い辛味とほろ苦さが特徴。

デトロイト
癖のない味でどんな料理にもよく合います。

アマランサス
よく噛むと少し苦味がありますが、主張しすぎない食味です。

カラシミズナ
噛みしめるとピリッとした辛味が特徴。

ターサイ
葉に厚みがありしっかりとした食感があります。

グリーンマスタード
薄い緑色の葉で、見た目よりもしっかりとした辛味が特徴。

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2017/12/04 月 [商品情報]

大きさや太さ、葉の形などは一般的な水菜とほぼ同じなのですが、茎の色だけが違い、綺麗な紫色をしています。

一般的に紫色(アントシアニン)を含む葉野菜などは茹でるとその色が流失し、緑色になることが多いのですが、この水菜はゆでてもほんのりと紫が残ります。
また、酢に反応して綺麗な色に発色するので、浅漬けなどにすると仕上がりが美しいです。

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2017/12/04 月 [商品情報]

えぐみや苦味が少ない、サラダ・焼肉・鍋料理用シュンギクです。

生での食味が優れサラダに最適です。葉色が薄く、葉が大きいのが特徴で、焼き肉を巻いて食べたり、鍋料理の場合は、しゃぶしゃぶのように湯にくぐらせる程度でおいしく頂けます。

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2017/12/04 月 [商品情報]

ヤングコーンまたはベビーコーンと呼ばれているものは、その名の通り、とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたものです。

ヤングコーンといえば水煮の缶詰というイメージがあるかもしれませんが、旬の時期にはフレッシュの物も出回ります。以前は綺麗に皮を剥いた状態でパック詰めされたものが一般的でしたが、近頃は外皮が付いたままのものもよく見かけるようになりました。
この外皮付きの物の方が日持もよく、また何よりもヒゲや内側の柔らかい皮も美味しく食べられるのでお勧めです。

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