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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

社長ブログ

商品入荷情報やお知らせと社長が日々感じたことを綴るコーナーです。ぜひチェックしてください。

ISOマーク

2017/10/18 水 [商品情報]

皮が黄色〜淡黄色のかぶ。甘味があり食感はホクホクとしていて、おもにスープや煮物に使われます。また、かぶの一種「ルタバガ(イエローターニップ/スウェーデンかぶ)」も煮崩れしにくいのでシチューなど煮物のほか、ゆでて料理の付け合わせに適しています。


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2017/10/18 水 [商品情報]

ハヤトウリはメキシコ南部から南米北部にかけての熱帯アメリカが原産とされるウリ科ハヤトウリ属のつる性植物になる実です。アメリカではChayote(チャヨテ)、フランスではchristophene(クリストフィーネ)と呼ばれ比較的メジャーな野菜の1つです。

日本には1917(大正6)年に最初に鹿児島に持ち込まれ栽培が広まったため薩摩隼人の瓜という意味で隼人瓜と呼ばれるようになりました。

生のままスライスしたものに軽く塩もみしてから水で洗いアクを抜いた物をよく水気をふき取ってサラダや和え物に加えます。下茹でしたものでもいいでしょう。

浅漬けをはじめぬか漬、味噌漬、粕漬など様々な漬物に利用できます。コリコリとした食感があってオススメです。

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2017/10/18 水 [商品情報]

キャベツやブロッコリーの仲間といわれています。
葉はさわやかな苦味、茎は甘みがあるのが特徴。国内では、高級な中国野菜と言われています。

軸を食べる感覚は、アスパラを食べるような感覚です。
味は、癖がなく甘みがあり非常に美味しいです。ブロッコリーに似た風味と言われる方もいます。

最近、スーパーでも見かける「スティックセニョール」がこのカイランとブロッコリーの
交配から生まれたそうです。

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2017/10/18 水 [商品情報]

菜の花(ナノハナ)は「なばな」や「花菜」とも呼ばれ、アブラナの花芽で、同じ仲間に菜種油を取る為の品
種もあります。また、ブロッコリーやカリフラワー、チンゲンサイやターサイ、また、キャベツや白菜なども同じアブラナの仲間になります。

炒め物やソテーは歯触りが気持ちよく、少し苦味がありますが、それが持ち味となります。

さっと茹でてお浸しやあえ物は定番。茹でた後、バターやニンニクを効かせたオリーブ油、また胡麻油など、味付けして油と和えたものも美味しいです。


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2017/10/10 火 [商品情報]

ハロウィンのランタンとして使われるジャンボかぼちゃ。「アトランティックジャイアント」というオレンジ色の品種が有名で、うまく育つと100kg以上になり、大きいものだと400kgを超えるものもあります。一般的なかぼちゃに比べると味や食感は落ちるため、おもに観賞用や飼料用として用いられています。


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