山形県庄内地方ではお父さんのことを「だだ」と呼び、そこから転じて一番おいしい豆「だだ茶豆｣という名前が付けられたようです。鶴岡周辺の限られた地域で江戸時代から農家が大切に守り生産されて来た枝豆の「在来種」。さやが茶色で独 … 続きを読む だだちゃ豆