山形県庄内地方では「平田赤ねぎ」として伝統野菜の一つとなています。この地方の赤ネギは根もとから分結せず太い一本のネギとなります、栽培期間が1年半と長く、曲がって大きくなる品種です。 また、茨城県水戸地方にも赤ネギの在来品 … 続きを読む 赤ネギ