中国大根の一種で、文字どおり中が赤い大根。ずんぐりした円筒形で外から見ると皮肌の色が青首に似ているものや、皮肌も中も赤いタイプのもの、球形に近く皮肌は全体に緑がかっているタイプなどがある。   主産地 ： 静岡 … 続きを読む 紅芯大根