栗は大別すると、日本栗、中国栗、ヨーロッパ栗、アメリカ栗などがあるが、日本栗は縄文時代より重要な食物資源となっていた。自生する紫栗から選抜した大果の丹波栗が中心である。早生品種として丹沢・国見、中生品種としてつくばね・銀 … 続きを読む 栗