皮が柔軟で、きわめて多汁質である。浅漬け用の茄子として、品質は最高とされている。産地の名を取って泉州水茄子とも呼ばれた。   主産地 ： 大阪 時期 ： 3～11月 規格 ： 1ケース＝15、20、24、28玉 … 続きを読む 水茄子