長芋、自然薯などのヤマノイモの葉の付け根に出来る、小さな玉のようなもので地方によってはイモゴ、イモシカゴ、バチカゴなどとも呼ばれる。塩ゆでや、素揚げにして酒のつまみに用いられる。米にその1/4量くらいのムカゴを加え、酒、 … 続きを読む ムカゴ