株の育成につれて葉を順次掻き取って利用するので、カキチッシャとも呼ばれる。他に、包菜、まきたい菜などの名でも呼ばれる。紫色を帯びた赤掻きチシャと、灰緑の白掻きチッシャがある。レタスの普及で一時ほとんどなくなってしまったが … 続きを読む サンチェ