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糸瓜

糸瓜いとうり
金糸瓜、そんめん南瓜、そうめん瓜とも呼ばれる。輪切りにしてゆでると、果肉が糸状にほぐれる。さくさくとした歯ざわりが身上で、酢の物、和え物として用いられる。

主産地 : 岡山、和歌山、長野
時期 : 5〜10月
規格 : 1ケース=5kg(2〜5玉)
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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

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