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鹿ヶ谷南瓜

鹿ヶ谷南瓜ししがたになんきん
京都の伝統野菜の一つでひょうたん型をし、表面はこぶのような凸凹がたくさんある。保存用としてごく少量しか作られていないが、果肉が多く味がよい。又皮が固いので、煮くずれしない。

主産地 : 京都
時期 : 7〜8月
規格 : 1ケース=2〜6玉
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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

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