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ローメンレタス

romen.jpgろーめんれたす
エーゲ海コス島の原産でヨーロッパ・北アフリカで発達したため、コスレタスとも呼ばれる。葉は長楕円形で先がとがり、淡緑から緑、長楕円形の緩い球を形成、半結球に近い球になる。大きくしすぎると葉がごわごわするが、若い葉は柔らかく良質である。サラダにすると、かすかな甘みと苦みがある。葉がしっかりしているので、おひたしや炒め物にも向く。

主産地 : 宮崎、熊本、福岡、徳島、兵庫、香川、滋賀、長野、群馬、茨城、埼玉、北海道
時期 : 宮崎11〜3月、熊本12〜3月、福岡11〜5月、徳島12〜4月、兵庫11〜5月、
     香川12〜3月、滋賀12〜4月、長野5〜10月、群馬6〜10月、茨城11〜4月、
     埼玉12〜4月、北海道7〜10月
規格 : 1ケース=約8kg(2L=12入り、L=12〜15入り、M=15〜18入り)
     各産地により規格は違います。
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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

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