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かしわの葉

かしわ
「かしわ」は古くは、食物を包んだり覆ったりした植物の総称で、「炊葉(かしきば)」の転じた語ではないかと言われている。かしわの葉はしなやかで食べ物を盛るのには都合がよく、古くから食器として使われてきた。江戸時代よりかしわ餅は端午の節句には必ず供えられ、桜餅とならんで年中行事のなかでの代表的な和菓子となった。


主産地 : 徳島
時期 : 5〜8月
規格 : 1パック=10枚

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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

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