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浅月

浅葱あさつき
一般的に浅月として売られている物には、葉ネギを若取りした物が多いが、弊社では山口県下関産の鴨頭ネギを浅月という名称で販売しています。主に刻んで麺類や汁物の薬味とされる。刻んで水にさらすと臭みが和らいで辛味が引き立ち、身もしゃっきりする。


主産地 : 山口
時期 : 通年
規格 : 1束=15g、300g

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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

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