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ラレシ

ラレシられし
正式には、ラディッシュという。ヨーロッパ郡に属する大根の極早生種。種をまいてから20〜30日ほどで収穫できるため、日本では二十日大根(はつかだいこん)とも呼ばれている。ふっくらした球形で、全体に赤みの濃いものが質が良い。紅白大根やレディースサラダもこれの仲間である。色の美しさ、さわやかな歯触りと味が身上で、主として生食向き。薄切りや飾り切りにされ、サラダや付け合わせに利用される。


主産地 : 愛知
時期 : 通年
規格 : 1ケース=12〜14束入り、1束=5玉合わせ

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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

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