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オレガノ

オレガノおれがの
マジョラムに似た香りがするが、それよりややくせがあり香りが強く刺激性もある。葉はマジョラムより幅広く、色も濃い。一般にマジョラムは、スイートマジョラム、オレガノはフレンチマジョラムと言いこの2種はきわめて近い種類である。肉や内臓の臭み消しとして使う。また、独特の辛味とほろ苦さがトマト料理によく合う。メキシコ、イタリア、地中海料理の煮込み料理によく使われる他、ピザ、パスタ、オムレツ、ドレッシングなどにも利用される。


主産地 : 福岡
時期 : 通年
規格 : 1パック=約20g入り

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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

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