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レホール

レホールれほーる
ホースラディッシュ、西洋ワサビ、ワサビ大根とも呼ばれる。ヨーロッパ南東部原産で、16世紀頃薬用の目的で栽培が始まった。淡黄色の根茎をすりおろしたものに強い辛味と芳香がありビーフステーキやローストビーフ、魚料理に添えるソースなどに用いられる。ビタミンCが豊富で食欲を増進し、消化を助けるほか、利尿効果もある。


主産地 : 長野、ベルギー
時期 : 10〜8月(長野)、ベルギー(通年)
規格 : 1ケース=5kg

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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

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