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紫アスパラ

紫アスパラむらさきあすぱら
紫色をしたアスパラガスです。入荷の時期は5〜6月と短い期間ですが、料理を楽しくしてくれる彩にもってこいの食材です。アスパラガスは茹でて料理するのが一般的ですが、この紫アスパラガスは蒸すかまたは蒸し焼きにするように調理してください。茹でるよりその特徴である紫色を、より鮮やかに楽しんでいただけます。

主産地 : 長野、北海道
時期 : 5〜6月
規格 : 100g(2L=3本、L=4〜6本、M=7〜9本、S=10〜15本)、200g(3本)
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ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

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