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トンブリ

トンブリとんぶり
ホウキギの実がトンブリである。ホウキギは高さ1メートルくらいに育ち枝を多く出すので、昔はこれを乾燥させて束ね草ボウキとして利用した。色、形ともにキャビアに似ているため山のキャビア、陸キャビアとも呼ばれる。山芋、納豆、大根おろしなどに混ぜ、その歯触りを楽しむ。


主産地 : 秋田
時期 : 通年
規格 : 1パック=80g

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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

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