マイクロ水菜　奈良産

ベビーリーフとは発芽後１０日～３０日位までの若い葉を指す総称で、通常色々な種類を混ぜてサラダ用に流通しています。用いられる野菜の種類は様々で特に決まりは無く、彩が良いように組み合わせられています。

マイクロ水菜もこの仲間で、もっぱらサラダ向けとして販売されています。基本的には生のまま使う料理にむいていますが、過熱する料理でも使えます。