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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

社長ブログ

商品入荷情報やお知らせと社長が日々感じたことを綴るコーナーです。ぜひチェックしてください。

ISOマーク

2010/08/20 金　[商品情報]

バターナッツスカッシュ
バターナッツ


バターナッスカッシュは下の丸い部分に種とわたが入っていて、食感や調理法は普通のカボチャと同じような使い方が出来ます。実際に食べてみると、非常に美味です。今の時期が旬の京都の鹿ヶ谷南瓜もおいしくてぼくのお気に入りですが、このバターナッツスカッシュも負けていません。またこの二つの南瓜は食するだけではなく、目でも愉しませてくれます。キッチンやテーブルにちょっと飾ってみても、いいかもしれません。何気ない日常がぱっと華やいだり、何となく気分がウキウキしてくるようなきがしませんか？

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2010/08/07 土　[商品情報]

いが栗
いが栗


いつものように早朝から市場に出てみると、いが栗が初入荷していた。
まだまだ酷暑が続いているけれど、確実に秋に近づいているんですね。

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2010/08/05 木　[商品情報]

だだちゃ豆、入荷始まりました。
だだちゃ豆


大阪は 『くそ』がつくほど、暑い日が続いています。あまりいいイメージのない酷暑の日々ですが、冷えたビールが大好きという方にはたまらない季節かもしれません。冷えたビールのお供として楽しまれているのが、枝豆。この時期各産地から、いろいろな種類の枝豆が入荷しています。そんな中でもファンの多い、だだちゃ豆が山形から届きました。近年ずいぶん認知されて来ましたが、毎年のことですが念のためうんちくを少し。

「だだちゃ」とは、庄内地方の方言で 「おやじ」 「お父さん」 と言う意味です。
その昔、城下町・鶴岡が酒井藩だった頃、殿様が大変な枝豆好きで、毎日枝豆を持ち寄らせては 「今日は、どこのだだちゃのまめか？」 と聞いていた事から、だだちゃ豆と呼ばれるようになったと言われています。鶴岡周辺の限られた地域で江戸時代から農家が大切に守り生産されてきた枝豆の在来種で、サヤが茶色で、くびれも深いため見た目は良くありませんが、ほかにない独特の甘みと風味があります。生産地や生産量が限られており市場への出回り量も少ないため 「まぼろしの枝豆」 とも言われており、希少価値が人気をよんでいます。収穫時期は、早生豆など一部早く出回る品種もありますが、8月の旧盆の頃から9月上旬までのごく短い時期です。

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2010/07/22 木　[商品情報]

シルク茄子
シルクなす

シルク茄子の入荷が、始まりました。
この商品も、期間の短い商品です。
是非、お早めにご賞味ください。

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2010/05/27 木　[商品情報]

糸瓜
糸瓜

今日の大阪はとっても寒く、初夏とは言い難い気候です。でも街に出てみると街路樹の緑が鮮やかに萌えて、間違いなく季節は初夏へと移ろっているんだと実感します。

さて夏と言えば、瓜 （少々、強引ですが・・・笑）。ということで、岡山から糸瓜の入荷がはじまりました。実は数週間前から入荷は始まってるんですが、何分数量も少なく非常に不安定な入荷状態が続いています。もっと量が出てくれば価格も下がり、使い易くなるんですが今しばらくの辛抱です。この瓜、 『糸瓜』 のほかに、 『金糸瓜』、 『そんめん南瓜』、 『そうめん瓜』 とも呼ばれ、多くの呼び名を持っています。輪切りにしてゆでると、果肉が糸状にほぐれる様から、このような呼び名が付いたのでしょうね。さくさくとした歯ざわりが身上で、酢の物、和え物として用いられることが多いようです。糸瓜未経験のあなた、 この夏は是非チャレンジを！

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