2020-06-21 / 最終更新日時 : 2020-06-21 admin 商品情報 宮古ぜんまい 沖縄産 本土の山菜のぜんまいとは別物で、シダ科の「ホウビカンジュ」の若い芽をぜんまいと呼び食します。 山菜のぜんまいのようなアクはなく、そのまま使えます。 シャキシャキとした食感に少し粘りのある食味が人気です。 […]
2020-06-21 / 最終更新日時 : 2020-06-22 admin 商品情報 丸ズッキーニ 黄 神奈川産 緑 長野産 丸ズッキーニには色々な品種がありますが、概ね直径6~10cm程の球形からやや長楕円形で、中心部までしっかりと果肉は詰まっています。 果肉はみずみずしく、味的には一般的な細長いタイプとあまり違いはありませんが […]
2020-06-21 / 最終更新日時 : 2020-06-21 admin 商品情報 サパジート 愛媛産 サパジートというのは、スペイン語でズッキーニのこと。 皮が柔らかいのが特徴で、サラダに、ムニエルに、肉詰めにと色々な料理に使われます。 グリーンが極めて濃く、皮も柔らかく、その光沢はまさにエメラルド。 食卓 […]
2020-06-14 / 最終更新日時 : 2020-06-14 admin 商品情報 千石豆 和歌山産 地方によって色々な呼び名がつけられていて、伊勢を中心に三重や岐阜では「千石豆」とも呼ばれています。これはさやの形が千石船に似ていることからという説の他、沢山実がなり豊作を意味して浸けられたとする説などがあり […]
2020-06-14 / 最終更新日時 : 2020-06-14 admin 商品情報 コールラビー 徳島産 コールラビはアブラナ科のヤセイカンランの変種とされている野菜で、根元の肥大した茎の部分を食用とします。 地中海北岸地方が原産とされていますが名前の由来はドイツ語の”キャベツ”+”カブ”で、キャベツのカブとい […]
2020-06-14 / 最終更新日時 : 2020-06-14 admin 商品情報 丸オクラ 沖縄産 オクラはトロロアオイの一種とされ、オクラもトロロアオイとそっくりの黄色い美しい花を咲かせます。原産地はアフリカ東北部と言われ、古代よりエジプトで栽培されていたそうです。名前の「オクラ」はカタカナで書きますが […]
2020-06-14 / 最終更新日時 : 2020-06-14 admin 商品情報 ミルフィーユコーン 山梨産 甘味の強いトウモロコシ 「ミルフィーユ」です。 黄色と白の2色(バイカラー)の「ミルフィーユ」という品種で、糖度が高くて生でもおいしいトウモロコシです。14度以上糖度があり1粒1粒においしさがぎゅっと詰まっ […]
2020-06-14 / 最終更新日時 : 2020-06-14 admin 商品情報 冬瓜 愛知産 冬瓜は日本でも古くから栽培されていますが、熱帯アジア・ジャワ島が原産とされています。 名前の由来は、冬に収穫すると言う意味ではなく、貯蔵性が高く、夏に収穫したものでも冬まで持つと言う意味からだそうです。(実 […]
2020-06-07 / 最終更新日時 : 2020-06-07 admin 商品情報 糸瓜 岡山産 糸瓜はカボチャの中でもズッキーニなどと同じ部類のペポカボチャの一種にあたります。そのほぐれた糸状の果肉の様子から、そうめんかぼちゃ、いとうり(糸瓜)などとも呼ばれています。面白いことに、英語でもスパゲッティ […]
2020-06-07 / 最終更新日時 : 2020-06-07 admin 商品情報 ハス葉 徳島産 蓮は、浮葉植物と呼ばれる水生生物の1種です。水の底に根っこを張り、そこから長い茎を伸ばして花や葉っぱを水面に浮かべます。 水の底につくる塊茎という大きな根っこは、蓮根(れんこん)と呼ばれ、食べられます。また […]