かじ葉は柏の葉と同じように食器として用いられ、のちに神前の供物を盛る器として用いられました。古代からカジノキは神に捧げる神木として尊ばれていたため、神社の境内などに多く植えられ、神事に用いられ、神膳の添え物のかいしきに使われたようです。 

夏のかいしきの代表の葉です。

 

主産地 : 徳島
時期 : 5月〜8月
規格 : 1パック=10枚