冬の黄色い花として重宝される。ガクを取り花びらのみ食用可。刺身などの彩りとして、またゼリーの中に入れたりスープの浮かしなどに用いられる。

 

主産地 : 愛知
時期 : 10~3月
規格 : 1パック=20粒