１つの株からたくさんの葉がで、この若葉を摘んでサラダなどに利用する。株はそれほど大きくならず、葉は楕円形をしている。葉は柔らかく、クセのない淡白な味で、主にサラダに利用される。コーンサラダとも呼ばれている。

 

主産地 ： 三重、北海道
時期 ： 通年
規格 ： 1パック＝20〜30g