中果種ののピーマンを完熟させたものが赤ピーマンである。中肉・肉薄で甘みがあって柔らかくピーマン臭もないため、サラダの彩りなどの生食に向く。

 

主産地 : 高知、和歌山
時期 ： 通年
規格 ： 1ケース＝3kg(高知産)、2kg(和歌山産)