金糸瓜、そんめん南瓜、そうめん瓜とも呼ばれる。輪切りにしてゆでると、果肉が糸状にほぐれる。さくさくとした歯ざわりが身上で、酢の物、和え物として用いられる。

 

主産地 ： 岡山、和歌山、長野
時期 ： 5～10月
規格 ： 1ケース＝5kg（2～5玉）