よめな　徳島産

万葉集にも詠われている春の摘み草の代表の「よめな」です。

少し湿り気のあるところに群生しています。また一般には野菊として秋には可憐な花をつけます。

味は少しクセがありますが嫌なクセではなくていたってさわやかな感じがします。ご飯は定番、味噌和えや天ぷらも美味しいです。