鬼木の芽　山木の芽　兵庫産

鬼木の芽、山木の芽と呼ばれます。

木の芽は山椒（さんしょう）の若芽で、日本の春を代表する香味野菜のひとつです。

独特の香りと素朴な美しさが好まれ、吸い口、天盛りなどに多用されます。

この季節筍の木の芽和えもオススメです。