紅オクラの実の大きさは一般的な緑色のタイプとほぼ同じくらいで、表皮は付け根から先まで赤紫色で、全 […]

クチナシは、日本の西南部から中国、台湾、インドシナの広い地域に生息する常緑低木です。 春のジンチョウゲ（沈丁花 […]

  アーティチョークは地中海沿岸のヨーロッパでは春から初夏にかけてごく身近な食材として、家庭でも好ん […]

  防風（ぼうふう）は、海辺に自生するセリ科の植物です。 春先の若葉が食用に適し、独特の香りを生かし […]

  ほおずきの真っ赤な実は、夏の夜を幻想的に彩ってくれます。使者を導く提灯の役割を果たすとされ、日本 […]

ロックチャイブ、（奥）チャイブとは、ユリ科ネギ属のハーブです。ヨーロッパやアメリカが原産で、大きさは20～30 […]

  大正末期に当時貿易港として栄えていた舞鶴で、従来から京都で栽培されていた在来種の伏見とうがらしと […]

  赤皮栗かぼちゃは皮が朱色をした西洋カボチャの一種です。 赤皮甘栗かぼちゃの形は円錐栗型で大きさは […]

  汁物、さしみのツマなどに使われる「まつな」です。 海岸の砂地にはえるアカザ科の一年草です。葉が松 […]

  夏前ですが、赤もみじが入荷しました。 季節感の演出に使われますが、夏は青紅葉の方がいいかも知れま […]