ペリーラ 兵庫産

ペリーラ(PERILLA)という名称で流通しているこの小さな葉は「大葉(おおば)」のベビーリーフです。

ベビーリーフということで、とても柔らかく、香りも一般的な大葉程強くはありません。これそのものをサラダとして口一杯に食べても、風味の強さで食べにくいということはなく、むしろそれ位まとめて食べないと大葉だということに気付かないかも・・・というほど優しい香りです。