2020-09-06 / 最終更新日時 : 2020-09-06 admin 商品情報 黒川南瓜 北海道産 日本かぼちゃの代表的品種で表面に深い溝があること菊かぼちゃとも呼ばれます。 肉質がねっとりして色も上品なので、日本料理には欠かせない食材です。 カロリーは西洋かぼちゃの半分なのでダイエット中のビタミン補給に […]
2020-09-06 / 最終更新日時 : 2020-09-06 admin 商品情報 加賀レンコン 石川産 加賀レンコンと呼ばれているものは品種名ではなく、金沢で作られているレンコンを指しています。品種的には時代と共に変わり、現在は中国から入ってきた「支那蓮種」から選抜育成された「支那白花」という品種が使われてい […]
2020-08-30 / 最終更新日時 : 2020-08-30 admin 商品情報 松茸 中国産 言わずと知れた、日本でのキノコの最高峰。 香りの成分はマツタケオールと呼ばれ、マツタケの独特の特徴となっています。 シメジやシイタケのように人工栽培する事が難しく、今なお、自然発生している物を採取し出荷され […]
2020-08-30 / 最終更新日時 : 2020-08-30 admin 商品情報 赤柿の葉 徳島産 和食のおもてなしとして、季節にあわせた植物がかいしきとして使われます。 秋のイメージにぴったりな赤柿の葉です。
2020-08-30 / 最終更新日時 : 2020-08-30 admin 商品情報 金美人参 沖縄産 形や大きさは一般的な五寸にんじんとほぼ同じで、色が明るく鮮やかなレモンイエローで、肉質がやわらかく、甘みが強いことが特長です。 にんじん臭さが少なく、生のままサラダに向いています。ジュースにしても特有の臭み […]
2020-08-30 / 最終更新日時 : 2020-08-30 admin 商品情報 ラレシ 愛知産 ラレシは丸いのでカブの仲間のようにも見えますが、地中海沿岸が原産とされる西洋品種の大根の一種です。 葉の形を見ればダイコンと同じなので見分けが付きます。同じようにギザギザした切れ込みがある形をしています。 […]
2020-08-30 / 最終更新日時 : 2020-08-30 admin 商品情報 雪の下 愛知産 本州～九州の陰地などに自生している多年草。 虎耳草（コジソウ）という生薬名があり、葉を火で炙り、はれものや挫創に湿布のように貼り、治療に使われていました。 山の岩場や渓流付近にも生えるが、観賞用として自宅の […]
2020-08-23 / 最終更新日時 : 2020-08-23 admin 商品情報 宿儺南瓜 岐阜産 宿儺かぼちゃは、古くから岐阜県高山市丹生川町周辺で自家用野菜として栽培されてきた飛騨の伝統野菜で、西洋南瓜の一種ですが、外見がヘチマのように長くすべすべした薄い緑色の珍しい形の南瓜です。 果肉は濃い黄色で、 […]
2020-08-23 / 最終更新日時 : 2020-08-23 admin 商品情報 テーブルクイン 徳島産 手のひらにちょうど収まるほどの小さなかぼちゃで色もほとんど白に近くておしゃれなかぼちゃです。 ヨーロッパではズッキーニに並んで人気の品種で肉詰めにして焼いたり、煮たり使われます。 皮が柔らかく淡白なのも特徴 […]
