2020-09-21 / 最終更新日時 : 2020-09-21 admin 商品情報 サボイキャベツ 神奈川産 サボイキャベツはフランスのサボイ地方で作られてきたことからそのように呼ばれるようになったといわれています。 日本ではその葉の様子から「ちりめんキャベツ」とも呼ばれています。 国内で作られているサボイキャベツ […]
2020-09-21 / 最終更新日時 : 2020-09-21 admin 商品情報 フェンネル 長野産 フェンネル、フヌイユ、フィノッキオ、ういきょうはどれも同じものをさし、セリ科ウイキョウ属の植物の名前です。海外西欧ではお馴染みの野菜又はハーブとして知られてます。 日本での和名はウイキョウ（茴香）といいます […]
2020-09-21 / 最終更新日時 : 2020-09-21 admin 商品情報 アワビ茸 長野産 アワビタケはヒラタケの仲間で、もともとは高温多湿の亜熱帯地方で採れるキノコです。近年日本でも栽培できるようになりました。 表面が黒から茶褐色で、傘は大きく広がり肉厚です。その為歯触りがしっかりとしていて、断 […]
2020-09-13 / 最終更新日時 : 2020-09-13 admin 商品情報 わさび菜 大阪産 わさび菜（ワサビナ）は、九州で在来種の「からし菜」から生まれた変異種を育成されたものとされています。 葉が、長く伸び、淵がギザギザのフリル状になるのが特徴で、からし菜特有のピリッとした辛みを持っています。 […]
2020-09-13 / 最終更新日時 : 2020-09-13 admin 商品情報 花ニラ 静岡産 葉を食用とするニラに対して花を食べるので花ニラと呼ばれています。 もともとは中国料理で使われてきた食材です。 花ニラは一般的に中国料理の炒め物に用いられる事が多いです。独特の歯ざわりがあり、風味は葉ニラほど […]
2020-09-13 / 最終更新日時 : 2020-09-13 admin 商品情報 栗 愛媛産 クリ（栗/くり）はブナ科クリ属の落葉樹になる果実の総称です。世界中に数多くの品種がありますが、大きく分けると日本栗をはじめ、中国栗、ヨーロッパ栗、アメリカ栗があります。中でも日本栗は自生する芝栗を改良したも […]
2020-09-13 / 最終更新日時 : 2020-09-13 admin 商品情報 ストロベリートマト 長野産 食用ホオズキとも呼ばれ、香りは優しくほんのりと甘酸っぱい香りがします。アメリカでは、デザート向けの果実として扱われています。日本では扱いが微妙ですね。フルーツと言えばフルーツですが、イチゴなどと同じように分 […]
2020-09-06 / 最終更新日時 : 2020-09-06 admin 商品情報 紅しぐれ大根 群馬産 紅しぐれ大根は外皮は首辺りが濃い紫色で胴から先までは少し薄い紫色をしています。 断面は外皮の部分が紫色で、中心部分にもうっすらと紫色が入っています。 この紫色の色素はアントシアニンで、青首大根と比べ約３倍の […]
2020-09-06 / 最終更新日時 : 2020-09-06 admin 商品情報 株舞茸 北海道産 マイタケはよくスーパーなどでも売られていますが、そのほとんどは栽培物です。天然のマイタケは日本全国で採れますが、その数は非常に少なく、あったとしてもとても高価なキノコとなっています。日本以外にも世界中の温帯 […]
