2020-03-28 / 最終更新日時 : 2020-03-28 admin 商品情報 キヌサヤ 広島産 豆を食べる“実えんどう”と豆が大きくなる前に若取りし、さやごと食べる“さやえんどう”とがあります。どちらも、エンドウ豆ですが、完全に熟して豆として収穫するのか、まだ若いさやの状態だが、中の豆がある程度膨らん […]
2020-03-28 / 最終更新日時 : 2020-03-28 admin 商品情報 ミニ大根 愛知産 根だけでなく葉も全体に小さく、まさにミニチュアの大根と言った感じ。しかし味はしっかりと大根の味で、ほんのりとした甘みと後口に大根特有の辛みが感じられます。
2020-03-28 / 最終更新日時 : 2020-03-28 admin 商品情報 粒柚子 徳島産 小さな柚子、粒柚子です。見た目は小さいですが柚子なので高い香りがします。 薄くスライスしてお吸い物に浮かべたりお料理にお使い頂けます。 彩りとしてもかわいいですね。
2020-03-28 / 最終更新日時 : 2020-03-28 admin 商品情報 ぜんまい 徳島産 ゼンマイはゼンマイ科ゼンマイ属のシダ植物で、若芽を食用とします。日本には北海道から沖縄に至るまで全国の野山に自生していて、ワラビと並び山菜として古くから親しまれてきた食材です。 ゼンマイは土から顔を出し、幼 […]
2020-03-28 / 最終更新日時 : 2020-03-28 admin 商品情報 ふき 大阪産 フキはキク科フキ属の多年草。日本原産で近縁種の少ない独特の野菜の一つです。地上には花芽と葉が出ていますが、茎の部分は地中に伸びています。フキとは、その地下茎からでてきた葉の柄の部分にあたります。また、春一番 […]
2020-03-22 / 最終更新日時 : 2020-03-22 admin 商品情報 かたくり 山形産 カタクリはユリ科カタクリ属の多年草で、発芽してから花を付けるようになるまで７年から８年もかかり、成株になって花を付けるようになっても、地上に顔を出すのは４月～５月にかけての数週間だけで、花を咲かせるのは２週 […]
2020-03-22 / 最終更新日時 : 2020-03-22 admin 商品情報 サラダセロリ 静岡産 セロリの若い苗の状態でサラダ用に出荷されているもの。シャキシャキとした食感と、セロリの香りがしっかりとあり、飾り的にトッピングしても良い感じです。 中国セロリといっていいでしょう。その名のごとく､スープの憂 […]
2020-03-22 / 最終更新日時 : 2020-03-22 admin 商品情報 オランダ豆 和歌山産 豆を食べる“実えんどう”と豆が大きくなる前に若取りし、さやごと食べる“さやえんどう”とがあります。どちらも、エンドウ豆ですが、完全に熟して豆として収穫するのか、まだ若いさやの状態だが、中の豆がある程度膨らん […]
2020-03-22 / 最終更新日時 : 2020-03-22 admin 商品情報 うすい 和歌山産 うすいえんどうはグリーンピースと同じ莢(さや)を取って中の未成熟の実を食べる「実えんどう」の一種で、グリーンピースの改良品種です。グリーンピースと比べて皮が薄く青臭さも少ないのが特徴で、関西では人気が高い豆 […]
2020-03-22 / 最終更新日時 : 2020-03-22 admin 商品情報 プッチーナ（アイスプラント）佐賀産 プッチーナは青菜特有の青臭さも無く、嫌な癖がほとんど感じられません。食感は、シャキシャキした感じで、繊維質も感じずとても歯切れが良い。ほのかな塩味があります。 プッチーナはさっと水洗いするだけで食べられます […]
