2020-03-13 / 最終更新日時 : 2020-03-13 admin 商品情報 うるい 山形産 うるいは山カンピョウやギンボなどとも呼ばれていますが、正式にはオオバギボウシという名が付いています。本州から北海道にかけての、山地や草原などの湿り気があるところに広く自生していて、古くから山菜として食用にさ […]
2020-03-13 / 最終更新日時 : 2020-03-13 admin 商品情報 酢橘（スダチ） 徳島産 スダチはユズの偶発実生だと考えられており、ユズやカボスなどの近縁種で香酸柑橘類に属します。 カボスが大分県の特産で知られていますが、スダチは徳島県の特産です。スダチの名前の由来は食酢として使っていたことから […]
2020-03-13 / 最終更新日時 : 2020-03-13 admin 商品情報 三度豆（インゲン豆）熊本産 インゲンは南米が原産で、日本には江戸時代に隠元禅師がもたらしたといわれ、その名を付けたそうです。また、関西では一年に三度収穫できることから“さんどまめ”とも呼ばれています。もともとは完熟した「いんげん豆」自 […]
2020-03-13 / 最終更新日時 : 2020-03-13 admin 商品情報 がんそく 福岡産 （雁足）はコゴミではなく福岡地域などから発売されている商品名です。 正確にはイワデンダ科ヘラシダ属の大型の多年草、オニヒカゲワラビ（鬼日陰蕨）の新芽です。 大型のワラビで新芽はコゴミに似ているが、表面はつる […]
2020-03-13 / 最終更新日時 : 2020-03-13 admin 商品情報 鮎蓼 大阪産 笹蓼とも呼ばれます。辛味は強いが香りが高く、本葉や若葉をすりつぶしたり刻んで２杯酢とあわせた「たで酢」は、焼き魚ことに鮎の塩焼きには欠かせません。殺菌効果もあるので悪食の鮎に添えられるのは、まさに理にかなっ […]
2020-03-08 / 最終更新日時 : 2020-03-08 admin 商品情報 水茄子 大阪産 水茄子は灰汁が少なく、一般的ななすとは違い生のままでも食べられることで知られています。水分が多く、皮も薄いので口に残らず、生のまま食べると独特の食感があり、ほんのりと甘味も感じることが出来ます。 形は卵型の […]
2020-03-08 / 最終更新日時 : 2020-03-08 admin 商品情報 黄丸ズッキーニ 宮崎産 丸ズッキーニには色々な品種がありますが、概ね直径６～１０ｃｍ程の球形からやや長楕円形で、中心部までしっかりと果肉は詰まっています。 果肉はみずみずしく、味的には一般的な細長いタイプとあまり違いはありませんが […]
2020-03-08 / 最終更新日時 : 2020-03-08 admin 商品情報 姫かぶ 愛知産 アブラナ科アブラナ属。 アブラナの一種でチンゲンサイや白菜、菜の花、キャベツなどの仲間です。 2～2.5㎝の小さいかぶです。
2020-03-08 / 最終更新日時 : 2020-03-08 admin 商品情報 よもぎ 徳島産 ヨモギはキク科ヨモギ属の多年草で、全国各地の野原や河川の土手などに自生しています。よもぎ餅（草餅）の緑の材料として知られています。 独特の香りがあり、お灸のもぐさとしても有名ですね。古くから食用だけでなく、 […]
2020-03-08 / 最終更新日時 : 2020-03-08 admin 商品情報 黄ビーツ 長野産 鮮やかな黄色が珍しい黄色のビーツです。 ほんのり甘く、クセがないお野菜なので、お子さまにもおすすめです。 生で薄くスライスしてサラダに載せて食べると、サクッとした食感、ほんのりした甘味が味わえます。 皮ごと […]
