2019-05-12 / 最終更新日時 : 2019-05-12 admin 商品情報 皮付きヤングコーン 鹿児島産 ヤングコーンといえば水煮の缶詰というイメージがあるかもしれませんが、旬の時期にはフレッシュの物も出回ります。以前は綺麗に皮を剥いた状態でパック詰めされたものが一般的でしたが、外皮が付いたままのものです。 こ […]
2019-05-05 / 最終更新日時 : 2019-05-05 admin 商品情報 紅ずいき 愛知産 ズイキは芋がらとも呼ばれ、八ツ頭や唐の芋、赤芽芋などの里芋の葉柄部分です。また、芋は食べられない葉柄専用のハス芋の葉柄部分も含めます。 いずれも食用にされていますが、八つ頭から採れる「赤ズイキ」が一般的です […]
2019-05-05 / 最終更新日時 : 2019-05-05 admin 商品情報 丸オクラ 沖縄産 オクラはトロロアオイの一種とされ、オクラもトロロアオイとそっくりの黄色い美しい花を咲かせます。原産地はアフリカ東北部と言われ、古代よりエジプトで栽培されていたそうです。名前の「オクラ」はカタカナで書きますが […]
2019-05-05 / 最終更新日時 : 2019-05-05 admin 商品情報 加賀太きゅうり 石川産 加賀太きゅうり(かがふときゅうり)は昭和11年に金沢市久安町の米林利雄氏が東北の短太系きゅうりの栽培に取り組んだのが始まりとされています。 現在では露地栽培よりもハウスや温室を使った栽培が中心となっています。 果肉部分が […]
2019-05-05 / 最終更新日時 : 2019-05-05 admin 商品情報 子メロン 静岡産 子メロンとは? 温室メロンは一樹一果穫りのため、果実がタマゴ程度の大きさになると一つを残して他の若実はとってしまいます。残りは1個を守る為に摘果され、廃棄処分になるものですが、それを地元の人は子メロンとして生かしています […]
2019-05-05 / 最終更新日時 : 2019-05-05 admin 商品情報 アヤメ花 徳島産 アヤメとカキツバタはよく似ていて見分けにくい花です。 花しょうぶ、アヤメ、カキツバタはすべて「アヤメ科アヤメ属」という同じ種類でとても近い関係です。 ところが、しょうぶ湯などに使われる葉しょうぶはサトイモ科で別物です。葉 […]
2019-05-05 / 最終更新日時 : 2019-05-05 admin 商品情報 新蓮根 熊本産 レンコンは、蓮(はす)の地下茎が肥大した部分を指します。見た目は根のようなので蓮の根=蓮根と言われるようになりました。蓮の若葉も食べられます。 日本ではレンコンはおせち料理に欠かせない物となっていますが、それはレンコンの […]
2019-04-28 / 最終更新日時 : 2019-04-28 admin 商品情報 スイートコーン(ゴールドラッシュ)長崎産 スイートコーンとは、トウモロコシの中でも甘みが強い品種の総称です。 マヤ、アステカ文明はとうもろこしを主食として発達したといわれ、米や麦と並び古来より重要な穀物として栽培されてきました。 ゴールドラッシュの特徴 先端不 […]
2019-04-28 / 最終更新日時 : 2019-04-28 admin 商品情報 白瓜 静岡産 白ウリや青ウリと呼ばれているものはウリ科の蔓性植物になる果実の総称で、マクワウリの変種と言われています。白瓜は薄緑色をしていますが、熟すと表面が白くなるのでシロウリと呼ばれるようになったようです。また、主に漬物にされるこ […]
2019-04-28 / 最終更新日時 : 2019-04-28 admin 商品情報 花付き胡瓜 愛知産 彩りの良さを生かしてつま用やあしらいに使われます。 大阪では花付胡瓜と呼ぶが同じ物を地方によっては花丸胡瓜と呼ぶところもあります。 花ごと食べります。