クリ（栗/くり）はブナ科クリ属の落葉樹になる果実の総称です。世界中に数多くの品種がありますが、大きく分けると日本栗をはじめ、中国栗、ヨーロッパ栗、アメリカ栗があります。中でも日本栗は自生する芝栗を改良したもので、粒の大き […]

十五夜の月見には、ハギ（萩）とともにススキを飾ることが多い。 花札では、八月、すなわち旧暦８月、新暦の感覚で秋に相当する時節に用いられている。 沖縄地方には、ススキの葉を環のように結んで魔除けとする風習があります。 &n […]

  福岡産　１袋　３０個入り。 ブラジルが原産。 ブラジルやメキシコで食されるペッパー。ちょこんと飛び出た突起がトレードマーク。 形は直径２㎝の小さな雫型。 使い方は、オイル漬けやサルサソースなど。

福岡産　１パック１２本入り。 「アカバナワタ」の花。オクラの仲間でネバリがあります。 使い方は天ぷらなど。 食用にする為薬品を使用せずに栽培されています。花の中に虫がいる場合がございますのでご注意ください。  

  宿儺かぼちゃは、古くから岐阜県高山市丹生川町周辺で自家用野菜として栽培されてきた飛騨の伝統野菜で、西洋南瓜の一種ですが、外見がヘチマのように長くすべすべした薄い緑色の珍しい形の南瓜です。 果肉は濃い黄色で、 […]

アワビタケはエリンギの変種とされ、中国の新疆ウイグル自治区に自生しているキノコで、中国では菌床栽培されていま、日本には近年入ってきた比較的新しいキノコです。「バイリング」や「白霊茸（はくれいたけ）」、「雪嶺茸（ゆきれいた […]

ペコロスとはプチオニオンとも呼ばれ、直径３～４ｃｍ位の小さな小玉ねぎの総称で、通常の玉葱に比べ１０倍くらい過密状態で栽培することにより小さく育てたものと、もともと小さい品種のものがあります。 また、普通のたまねぎの糖度が […]

大黒本しめじは、通常のぶなしめじとは全く別の品種で、1本が大きく、とっくり型をしています。濃い茶色の傘に、白く膨らんだ軸、その形から七福神のひとりである大黒様に見立てて『大黒本しめじ』と呼ばれるようになりました。 松茸よ […]

サンゴハリタケ科のきのこで、細長くもじゃもじゃしたものが丸く固まっていて全身は真っ白。日本だけでなく北米や中国にも分布しているそうです。 食べ方としては、スープや味噌汁、炒め物、天ぷらなどのほか、ゆでてサラダや酢の物にし […]

かきの木茸は栽培エノキタケの事です。通常の栽培エノキタケが白くひょろひょろなのに対し、こちらは日光に当てて育てる事で天然の物の様に着色したものになります。　エノキの原種に近い品種です。 通常のエノキとほぼ同じ様に使えます […]