2020-05-22 / 最終更新日時 : 2020-05-22 admin 商品情報 実山椒 和歌山産 山椒は各地の山野に自生する灌木で、葉や実に特有の香りと辛味を持つため昔から様々に使われてきたが、明治時代に入ってから栽培が始まりました。 5~6月頃になる山椒の青い実を、実山椒と呼びます。香り、辛味が強く、 […]
2020-05-22 / 最終更新日時 : 2020-05-22 admin 商品情報 金時草 熊本産 金時草(キンジソウ)や「式部草(しきぶそう)」と呼ばれているものは標準和名では「水前寺菜(スイゼンジナ)」といい、東南アジアが原産とされるキク科の多年草です。 葉の部分と若い茎を食用とし、この葉の色に特徴が […]
2020-05-22 / 最終更新日時 : 2020-05-22 admin 商品情報 小メロン 静岡産 小メロンとは 温室メロンは一樹一果穫りのため、果実がタマゴ程度の大きさになると一つを残して他の若実はとってしまいます。残りは1個を守る為に摘果され、廃棄処分になるものですが、それを地元の人は小メロンとして生 […]
2020-05-17 / 最終更新日時 : 2020-05-17 admin 商品情報 皮付きヤングコーン 愛知産 ヤングコーンといえば水煮の缶詰というイメージがあるかもしれませんが、旬の時期にはフレッシュの物も出回ります。以前は綺麗に皮を剥いた状態でパック詰めされたものが一般的でしたが、外皮が付いたままのものです。 こ […]
2020-05-17 / 最終更新日時 : 2020-05-17 admin 商品情報 黄いんげん 福岡産 さやいんげんの品種です。 ほんのり甘みが感じられ青臭みは少なくクセがなく、加熱しても色が抜けず鮮やかで、茹でても黄色いままなので、サラダや煮物の彩りにぴったりの野菜です。
2020-05-17 / 最終更新日時 : 2020-05-17 admin 商品情報 粒柚子 徳島産 小さな柚子、粒柚子です。見た目は小さいですが柚子なので高い香りがします。 薄くスライスしてお吸い物に浮かべたりお料理にお使い頂けます。 彩りとしてもかわいいですね。
2020-05-17 / 最終更新日時 : 2020-05-17 admin 商品情報 花茗荷 高知産 ミョウガは本州から沖縄まで自生する多年草で、ショウガの仲間です。生姜などと共に花も茎も香味野菜として日本では古くから親しまれていますが、食用に栽培しているのは日本だけで、日本でしか食べれない野菜のひとつです […]
2020-05-17 / 最終更新日時 : 2020-05-17 admin 商品情報 花付き胡瓜 愛知産 彩りの良さを生かしてつま用やあしらいに使われます。 大阪では花付胡瓜と呼ぶが同じ物を地方によっては花丸胡瓜と呼ぶところもあります。 花ごと食べれます。
2020-05-09 / 最終更新日時 : 2020-05-09 admin 商品情報 ストロベリートマト 愛知産 食用ホオズキとも呼ばれ、香りは優しくほんのりと甘酸っぱい香りがします。アメリカでは、デザート向けの果実として扱われています。日本では扱いが微妙ですね。フルーツと言えばフルーツですが、イチゴなどと同じように分 […]
2020-05-09 / 最終更新日時 : 2020-05-09 admin 商品情報 マイクロトマト 愛知産 マイクロトマトは直径が約1cm程しかない極小のトマトです。見た目がスグリのようですが、味はしっかりとトマトの味がします。香りはとてもフルーティーです。 小さく可愛らしい見た目から料理の付け合わせにも最適です […]