2020-05-09 / 最終更新日時 : 2020-05-09 admin 商品情報 アヤメの花 徳島産 アヤメとカキツバタはよく似ていて見分けにくい花です。 花しょうぶ、アヤメ、カキツバタはすべて「アヤメ科アヤメ属」という同じ種類でとても近い関係です。 ところが、しょうぶ湯などに使われる葉しょうぶはサトイモ科 […]
2020-05-09 / 最終更新日時 : 2020-05-09 admin 商品情報 菊芋 徳島産 菊芋(きくいも)はキク科ヒマワリ属の多年草で、食用とされるのはその肥大した根の部分です。北アメリカが原産とされ、日本には江戸時代末期に家畜の飼料用として導入され、「豚いも」とも呼ばれていたようです。 アメリ […]
2020-05-03 / 最終更新日時 : 2020-05-03 admin 商品情報 坊ちゃん南瓜 熊本産 坊ちゃんかぼちゃは果重500g前後の手のひらサイズのカボチャです。 坊ちゃんかぼちゃは形や肉質が一般的な栗カボチャとよく似ていて、粉質でホクホクとした食感で甘味も有り美味しいです。 また、一般的な栗カボチャ […]
2020-05-03 / 最終更新日時 : 2020-05-03 admin 商品情報 ピンクロースター 長野産 ピンクロースターは、色鮮やかなのでサラダなどに使うと、料理が映えると言われています。 ピンクロースターは、リーフレタスの一種なのですが、葉っぱの先端が紅色になっているため、サラダに少し加えるだけで、色鮮やか […]
2020-05-03 / 最終更新日時 : 2020-05-03 admin 商品情報 しょうぶの葉 徳島産 古来、菖蒲には邪気を払う力があると信じられていました。 故に昔から、5月5日の日に無病息災を祈る宮廷行事で用いられ、民家でも軒に飾られたり、子供の遊びに使われたりしました。 武家の時代になると「菖蒲」と武を […]
2020-05-03 / 最終更新日時 : 2020-05-03 admin 商品情報 丸茄子 大阪産 「丸なす」は名前の通り球形のなすで、まん丸のものや、偏平な巾着型、さらには下部がふっくらとした巾着型のものもあります。 丸なすでよく知られているのは、京野菜の「賀茂なす(かもなす)」です。直径が10~15c […]
2020-05-03 / 最終更新日時 : 2020-05-03 admin 商品情報 白瓜 静岡産 白ウリや青ウリと呼ばれているものはウリ科の蔓性植物になる果実の総称で、マクワウリの変種と言われています。白瓜は薄緑色をしていますが、熟すと表面が白くなるのでシロウリと呼ばれるようになったようです。また、主に […]
2020-04-25 / 最終更新日時 : 2020-04-25 admin 商品情報 加賀太きゅうり 石川産 加賀太きゅうり(かがふときゅうり)は昭和11年に金沢市久安町の米林利雄氏が東北の短太系きゅうりの栽培に取り組んだのが始まりとされています。 現在では露地栽培よりもハウスや温室を使った栽培が中心となっています […]
2020-04-25 / 最終更新日時 : 2020-04-25 admin 商品情報 サヤ大根 徳島産 大根は通常肥大した根の部分を食べる野菜ですが、アブラナ科の一種で、収穫せずにそのまま育てると、やがてトウが立ち菜の花を咲かせます。さや大根はその花が終わった後に出来る実の部分で、中の種が出来始め、さやが若く […]
2020-04-25 / 最終更新日時 : 2020-04-25 admin 商品情報 新蓮根 熊本産 レンコンは、蓮(はす)の地下茎が肥大した部分を指します。見た目は根のようなので蓮の根=蓮根と言われるようになりました。蓮の若葉も食べられます。 日本ではレンコンはおせち料理に欠かせない物となっていますが、そ […]