2019-12-22 / 最終更新日時 : 2019-12-22 admin 商品情報 フルーツ人参 群馬産 セリ科ニンジン属の2年草の人参の一種で、人参特有の青臭さがなく、フルーツのように甘い人参です。 人参というと特有の青臭さがあるため苦手な方もいらっしゃるかと思います。 しかし、フルーツキャロットは、甘さに加 […]
2019-12-15 / 最終更新日時 : 2019-12-15 admin 商品情報 カリフローレ 徳島産 カリフローレは新しいカリフラワーの一種で、一般的なカリフラワーのように一つの丸い塊状に花蕾が出来るのではなく、花梗が細長く分岐し、花蕾がばらけた感じにできます。 一般的なカリフラワーが主に花蕾を食べるのに対 […]
2019-12-15 / 最終更新日時 : 2019-12-15 admin 商品情報 こごみ 秋田産 コゴミ(屈/こごみ)は正式な名称をクサソテツと言い、シダ植物の多年草です。美しい緑の葉で、冬には地上の葉は枯れますが地下の株は越冬し、春から初夏に渦巻状の新芽が出てきます。食用に採るのはその新芽の部分で、地 […]
2019-12-15 / 最終更新日時 : 2019-12-15 admin 商品情報 椿葉 徳島産 日本では古くから常緑の植物を神聖視する文化があります。 例えば松は正月の門松として用いて年神の依代とされたり、榊は木の神という漢字でも表されているように、神事には欠かせない木です。 椿も同様に常緑で冬でも青 […]
2019-12-15 / 最終更新日時 : 2019-12-15 admin 商品情報 ふきのとう 北海道産 フキノトウはキク科フキ属の多年草で日本原産の山菜で全国の山野に自生しています。ふきのとうはつぼみの部分にあたり、この花が咲いた後には地下茎から伸びる葉(ふき)が出てきます。春の季節を表現する、山菜として日本 […]
2019-12-15 / 最終更新日時 : 2019-12-15 admin 商品情報 のびる 徳島産 のびる(野蒜)はユリ科ネギ属の多年草で、全国の野原、河原の土手などに自生しています昔はニンニク、ニラ、ネギ、ラッキョウと共に 五葷(ごくん)に数えられていました。 根元に小さなタマネギ状に肥大した部分があり […]
2019-12-08 / 最終更新日時 : 2019-12-08 admin 商品情報 セルバチコ 福岡産 セルバチコはワイルドルッコラとも呼ばれるもので、人によって色々な呼び名や発音があってややこしいのですが、イタリア料理に使われるルケッタ・セルバチカ(ruchetta salvatica)のことです。外国語が […]
2019-12-08 / 最終更新日時 : 2019-12-08 admin 商品情報 デビルソレル 福岡産 sorrel(ソレル)日本では、「スイバ=酸い葉」という意味で真っ赤な葉脈と、葉っぱの濃いグリーンがキレイです。 サンドウィッチやサラダに生のまま入れてもいいしレモンのような酸味があるので魚料理に合います。 […]
2019-12-08 / 最終更新日時 : 2019-12-08 admin 商品情報 ツリーレッドマスタード ツリーマスタードグリーン 大分産 葉の表面が濃い紫色に色付くカラシナの一種で、葉は切れ込みガなく、長い楕円形に近い形をしています。レッドリーフマスタードは成長した葉よりも、ベビーリーフの一つとして彩りに加えられています。 レッドリーフマスタードの紫色は残 […]
2019-12-08 / 最終更新日時 : 2019-12-08 admin 商品情報 ピメント(よさこいハニー) 高知産 スーパーなどで見かける甘い赤長ピーマンの一つ、「よさこいハニー」 これは高知県で作られているもので、「獅子唐」と「パプリカ」を交雑させた品種のようです。 形は万願寺やパレルモより程首にくびれがなく、先が尖り […]