2019-08-04 / 最終更新日時 : 2019-08-04 admin 商品情報 夏ずきん 京都産 「紫ずきん」より一ヶ月早い８月に食べられるように京都府が育成した品種で、平成２４年に「京のブランド産品」に認証されました。「紫ずきん」同様に莢・粒が大きく、コクのある甘みとモチモチした食感が特徴です。 枝豆 […]
2019-08-04 / 最終更新日時 : 2019-08-04 admin 商品情報 ガーキンメロトリア 栃木産 メキシコ原産のきゅうりで、小ぶりな見た目が特徴です。野菜の名前となっているガーキンは、ドイツ語で”きゅうり”という意味です。全体の半分が白っぽく黄色がかっており、もう半分は濃い緑色をしたグラデーション。鮮や […]
2019-07-28 / 最終更新日時 : 2019-07-28 admin 商品情報 ピーテンドリル 福岡産 スナップエンドウの新芽。くるくると、巻き毛のよなつるが特徴です。 サイズは小ぶりでも、風味はしっかり。青々しい香りと、豆に似た甘い味わいで、サラダはもちろん、肉や魚といったメイン料理のプレートに添えられます […]
2019-07-28 / 最終更新日時 : 2019-07-28 admin 商品情報 小ナス 高知産 「小なす」は、大きさが3～8cmほどで収穫されるなすの総称です。重さは10～20g程度でおもに漬け物用として栽培されています。丸くてころっとした形のものや、やや長めの卵形のものがあり、果皮は基本的に紫色か黒 […]
2019-07-28 / 最終更新日時 : 2019-07-28 admin 商品情報 黄ズッキーニ 長野産 ズッキーニは外見がきゅうりと似ているため、きゅうりの一種では？と思いがちですが実はかぼちゃの一種です。 普通のかぼちゃとは違い、金糸瓜などと同じペポかぼちゃの一種で、実が完全に熟すのを待たず、若い間に収穫し […]
2019-07-28 / 最終更新日時 : 2019-07-28 admin 商品情報 菊花 愛知産 和食の彩りに欠かせない菊花。 見た目の美しさに加えて、あえものやおひたしとしなどの食用としての側面もクローズアップされてきています。平安の昔には、薬草として用いられていたとか。 お料理の彩にぜひお使いくださ […]
2019-07-28 / 最終更新日時 : 2019-07-28 admin 商品情報 クレソン 愛知産 クレソンはヨーロッパが原産の水生植物です。日本には明治時代に持ち込まれたとされていますが、非常に繁殖力旺盛なので、現在では各地の河川敷や小川に群生しています。 切って販売されているものでも、水に浸しておくと […]
2019-07-28 / 最終更新日時 : 2019-07-28 admin 商品情報 マイクロアマランサス 福岡産 アマランサスはヒユ科ヒユ属の一年草で、多様な形態が多く種分化が複雑な植物です。観賞用、食用など様々な種類がありますが、食用として最も栽培されているアマランサスはAmaranthus caudatusという品 […]
2019-07-21 / 最終更新日時 : 2019-07-21 admin 商品情報 ニラの花 福岡産 食用とされる花ニラです。通常葉を食用とするニラの花茎とその先に付く袋状の蕾の部分です。葉を食用とするニラに対して花を食べるので花ニラと呼ばれています。もともとは中国料理で使われてきた食材です。 一方、外見も […]
